طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق
تُعتبراللحمةمنالمكوناتالأساسيةفيالمطبخالعربي،حيثتُستخدمفيتحضيرالعديدمنالأطباقالشهيةمثلالكبسة،اليخنة،والكفتة.إذاكنتِتبحثينعنطريقةعملاللحمةبطريقةمثالية،فستجدينفيهذاالمقالخطواتسهلةومجربةلتحضيرهابألذنكهة.طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق
المكوناتالأساسية
لتحضيراللحمةبطريقةناجحة،ستحتاجينإلىالمكوناتالتالية:
-1كيلولحمبقريأوضأن(حسبالرغبة)
-2بصلمفرومناعماً
-4فصوصثوممهروسة
-ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
-ملعقةصغيرةكمون
-ملعقةصغيرةكركم
-ملعقةصغيرةفلفلأسود
-ملعقةكبيرةمعجونطماطم
-3ملاعقكبيرةزيتنباتي
-ملححسبالذوق
-كوبماءساخن
خطواتالتحضير
تقطيعاللحموتنظيفه:اغسلياللحمةجيداًبالماءالبارد،ثمقطّعيهاإلىمكعباتمتوسطةالحجم.يُفضلإزالةالدهونالزائدةللحصولعلىطبقصحيأكثر.
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق
تحضيرالبصلوالثوم:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيالبصلالمفروموقلّبيهحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.أضيفيالثومالمهروسوقلّبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق
إضافةالتوابل:أضيفيالبهاراتالمشكلة،الكمون،الكركم،والفلفلالأسودإلىالبصلوالثوم،وقلّبيهاجيداًحتىتمتزجمعاً.
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباقطهياللحمة:أضيفيمكعباتاللحمإلىالقدروقلّبيهامعالبصلوالتوابلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.غطّيالقدرواتركياللحمةعلىنارهادئةلمدة10دقائقحتىتخرجعصارتها.
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباقإضافةمعجونالطماطموالماء:أضيفيمعجونالطماطموقلّبيهمعاللحمة،ثمصُبيكوبالماءالساخنواخلطيالمكوناتجيداً.غطّيالقدرمرةأخرىواتركياللحمةعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقةحتىتنضجتماماًوتصبحطرية.
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباقالتقديم:بعدأنتنضجاللحمة،قدّميهاساخنةمعالأرزأوالخبزالطازج،ويمكنكتزيينهابالبقدونسالمفروم.
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- اختياراللحمةالطازجة:يُفضلشراءاللحمةمنمصدرموثوقلضمانالجودةوالنكهةالممتازة.
- التتبيلالمسبق:إذاكانلديكِوقت،يمكنكتتبيلاللحمةبالبهاراتوالثومقبلالطهيبساعةلتعزيزالنكهة.
- ضبطكميةالماء:تأكديمنإضافةالكميةالمناسبةمنالماءلتجنبجفافاللحمةأوتكونالصلصةمائيةأكثرمناللازم.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيراللحمةبطريقةاحترافيةتضمنلكِالحصولعلىطبقلذيذوغنيبالنكهات.جربيالوصفةوشاركينارأيكِفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق