طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي
الكعكالإسفنجيمنأشهىوألذأنواعالحلوياتالتييحبهاالكباروالصغار،وهومنالأساسياتالتييجبأنتتعلمهاكلسيدةفيالمطبخ.فيهذاالمقال،سنقدملكِطريقةتحضيرالكيكالاسفنجيخطوةبخطوةللحصولعلىنتيجةمثالية.طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي
المكوناتاللازمة:
- 3بيضاتكبيرة
- 1كوبسكرناعم
- 1كوبدقيقأبيض
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- 1/4ملعقةصغيرةملح
- 1/3كوبحليبسائل
- 1/4كوبزبدةذائبة
- 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
الأدواتالمطلوبة:
- وعاءخلطكبير
- مضربكهربائي
- مصفاةدقيق
- قالبكيكمدهونبالزبدةومرشوشبالدقيق
- فرنمسخنمسبقاً
خطواتالتحضير:
تسخينالفرن:سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةقبلالبدءبالتحضير.
طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي
خفقالبيضوالسكر:فيالوعاءالكبير،اخفقيالبيضمعالسكرباستخدامالمضربالكهربائيلمدة5دقائقحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسك.
طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي
إضافةالمنكهات:أضيفيالفانيلياواستمريفيالخفقلمدةدقيقةإضافية.
طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي
تحضيرالمكوناتالجافة:فيوعاءمنفصل،صفيالدقيقمعالبيكنجباودروالملحواخلطيهمجيداً.
طريقةتحضيرالكيكالاسفنجيدمجالمكونات:أضيفيخليطالدقيقتدريجياًإلىخليطالبيضمعالتقليببرفقباستخدامملعقةسيليكون.
طريقةتحضيرالكيكالاسفنجيإضافةالسوائل:فيكوبصغير،اخلطيالحليبمعالزبدةالذائبة،ثمأضيفيهمإلىالخليطمعالاستمرارفيالتقليب.
طريقةتحضيرالكيكالاسفنجيصبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقاًوافرديهبالتساوي.
طريقةتحضيرالكيكالاسفنجيالخبز:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقةحتىينضجالكيك.
طريقةتحضيرالكيكالاسفنجياختبارالنضج:استخدميعودأسنانلاختبارنضجالكيك،إذاخرجنظيفاًيكونالكيكجاهزاً.
طريقةتحضيرالكيكالاسفنجيالتقديم:اتركيالكيكيبردقليلاًقبلإخراجهمنالقالب،ثمقدميهمعالشايأوالقهوة.
طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:
- تأكديمنأنجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدء.
- لاتفتحيفرنأثناءالخبزفيالنصفالأولمنالوقتحتىلايهبطالكيك.
- يمكنكإضافةرشةمنقشرالليمونالمبشورلإضافةنكهةمميزة.
- للحصولعلىكيكأكثررطوبة،يمكنكزيادةكميةالحليبقليلاً.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركعكإسفنجيرائعيذوبفيالفم.جربيالوصفةوشاركيناتجربتكفيالتعليقات!
طريقةتحضيرالكيكالاسفنجي